La mia pasta secca è fatta esclusivamente con le migliori semole di grano duro e uova di galline allevate a terra… >
I ravioli, proprio come narra la tradizione, hanno una sfoglia liscia e sottile come un velo di sposa… >
Per la buona riuscita dei miei gnocchi, il segreto sta nella scelta delle patate: solo patate fresche… >
La mia pasta ha l’ambizione di conquistare fin dal primo assaggio, perché fin dal primo sguardo, dal suo colore, dalla sua porosità e naturalmente dal suo gusto… >